Večine restavracij, ki jih priporočamo v našem vodniku po restavracijah v Budimpešti, ne boste našli v znanih turističnih vodnikih in večina gostov v teh restavracijah je domačinov ali v Budimpešti živečih tujcev. V njih vam postrežejo z okusno hrano po nizkih do srednje visokih cenah.
Splošni nasveti
Madžari obožujejo (mastno) meso in (kislo ter sladko) smetano. Večina madžarskih omak vsebuje ogromno smetane za kuhanje (fözötejszín) ali celo svinjske masti, tako da so precej težke. Navedeno imejte v mislih ob naročanju hrane in se tako izognite nepotrebnim bolečinam v želodcu.
Nekaj uporabnih besed
alma = jabolko
bor = vino
burgonya = krompir
csirke = piščanec
csirkecomb = piščančje bedro
cukor = sladkor
eper = jagode
étterem = restavracija
fehér = bela (uporablja se tudi za vino)
jugtúró = skuta iz ovčjega mleka
kenyér = kruh
köröm = nohti - če to besedo vidite v meniju, gre verjetno za svinjske
parklje
lecsó = tipična madžarska omaka iz paprike, čebule, dimljenega mesa...
marhahús = govedina
meggy = višnje (priljubljena sestavina madžarskih sladic)
méz = med
pulyka = puran
sajt = sir
sertés = svinjina
sör = pivo
szolo = grozdje
tehéntúró = skuta iz kravjega mleka
tejföl = kisla smetana
tojás = jajca
víz = voda
vörös = rdeče (vino)