Češka kuhinja morda ni najbolj domiselna, je pa vsekakor okusna in predvsem izdatna. Na tipičnem češkem meniju prevladujejo raznorazni cmoki, meso, kislo zelje in ocvirki, h katerim se poda nekaj vrčkov lahkega češkega piva.
Mednarodne restavracije na Vaclavovem trgu in v starem mestnem jedru ponujajo tudi mediteranske jedi, pice in celo azijsko hrano, a so tudi cene v teh najnovejših dodatkih h kulinarični ponudbi Prage po mednarodno zasoljene. V Pragi se je zato – če cmokov ne sovražite ravno iz dna duše - najbolje držati lokalnih restavracij in pivnic. Najbolj znana je zagotovo restavracija, pivovarna in pivnica Švejk.
Obisk Prage nekoč ni bil popoln brez obiska Švejka. Danes se mu lahko mirno izognete. Priljubljenost Švejka med turisti je na to legendarno praško pivnico vplivala negativno. Osebje v Švejku je neprijazno. Če se v Švejku ustavite zgolj na pijači, zavijajo z očmi. Zdaj je v Švejku skorajda nujno treba jesti, a ob našem obisku na večini miz ni bilo pristne češke hrane, pač pa pice …
"Brez panike!" bi rekel dobri vojak Švejk. V Pragi obstajajo tudi druge, veliko boljše tradicionalne restavracije. Ena izmed njih je Kolkovna, čisto blizu Švejka.
Kolkovna
Restavracija Kolkovna v židovski četrti Prage je pravi kraj za hitro, poceni in okusno kosilo med ogledovanjem znamenitosti. Restavracija je kakšnih pet minut hoda od Staromestnega trga.
Naročili smo pečeno jagnjetino z rožmarinom, česnom in angleško šunko ter špinačo in češkimi cmoki.
Jagnjetina je bila bolj kuhana kot pečena, o angleški šunki ni bilo ne duha ne sluha in tudi z zelišči v restavraciji Kolkovna očitno varčujejo.
A ne glede na to, da jed, ki smo jo dobili na krožniku, ni bila takšna, kot smo pričakovali glede na to, kaj piše na meniju, je bila presenetljivo okusna. Meso je bilo sveže in mehko, špinača odlično začinjena, cmoki ravno prav mehki.
Restavracijo Kolkovna tako brez nadaljnjega priporočamo za enostaven, poceni češki obrok.
Postrežba je prijazna in hitra. Prostor za nekadilce je v nekoliko pretemni kleti, medtem ko kadilci v pritličju lahko uživajo ob pogledu na ulico.
Za zgoraj navedeno jed in 0,5 litrski vrček piva Pilsner Urquell smo plačali 230 čeških kron (9,60 €).
Lokacija: V Kolkovne 8, Praga 1. Transport: metro A (postaja Staromestanska).
Pivovarsky dum
V priljubljeni češki restavraciji Pivovarsky dum varijo lastno pivo in radi eksperimentirajo z okusi. Na seznamu pijač je med drugim pivo z okusom kave, banane in višnje, ob našem obisku pa so ponujali tudi pivo z okusom borovnice. Poskusili smo slednjega in bili nad njim navdušeni. Nismo si predstavljali, da se lahko sladkoba borovnic in grenčica piva združita v tako dober okus.
V restavraciji Pivovarsky dum strežejo tradicionalne češke in nekaj mednarodnih jedi. Kljub temu, da je bilo zunaj 30 stopinj Celzija, smo se odločili za češko klasiko: krompirjeve cmoke, polnjene s prekajeno svinjino, in kislo zelje. Cmoki so bili odlični, svinjina hrustljava in okusna, zelje pa ne ravno po našem okusu. Bolj sladko kot kislo je bilo.
Restavracijo Pivovarsky dum priporočamo vsem, ki si želite uživati v tipični češki hrani in eksotičnih okusih piva, pa vam obisk pretirano turističnega Švejka ne diši.
Za zgoraj opisani obrok in espresso smo plačali 200 čeških kron (7,90 €).
Lokacija: Lipova 15 (na križišču z Ječno),
Praga 2. Transport: metro C (postaja I.P. Pavlova), metro B (postaja Karlovo
namesti), tramvaji 4, 6, 10, 16, 22, 23 (postaja Štepanska). Splet: www.gastroinfo.cz/pivodum